Считывание данных с Com-порта

Я только начинаю изучение c, программирование микроконтроллеров!

Мне поставили такую интересную задачу — наглядно вывести данные с Com-порта весового устройства.

Данные поступают на порт постоянно. Примерно 3 раза/сек.
Нужно, чтобы они аккуратно складывались, к примеру, в текстовой файл, чтобы в любой момент можно было посмотреть историю взвешиваний.
Т.е. строчка — дата, вес.

Трудности:
Отсечь лишние. В день может быть примерно 10-20 взвешиваний тяжелых машин. Но мне не надо (3*60*60*24) данных веса за 1 день.
Т.е. выводить бы примерно каждые 3 секунды или только когда будет взвешивание.
Ноль, который будет бОльшую часть времени не нужен.

Взвешивание:
Грузовик заезжает на платформу. Весы моментально реагируют и пулеметом выстреливают (примерно 3 раза/сек) данные — нарастающий вес. Когда грузовик останавливается, вес успокаивается в верхней точке. НО, он может колебаться +- несколько десятков кг. Так устроено оборудование. Затем он уезжает, вес стремительно уменьшается до +-нуля.

Ребят, помогите. Задача интересная, но я сам не осилю.

(читать всё…)